Az ajvár egy balkáni eredetű finomság – paprikából, padlizsánból és fokhagymából készült mártás. Általában grillezett húsok és saláták mellé szolgálják fel.
Az alábbi oldal a régi Jugoszláviáról szól, arról a vidékről, ami Ausztriától Görögországig, az Alföldtől az Adriáig húzódott - azon belül is a szép, a működő és a kellemes dolgokról.